スタッフずま　ドイツ研修　ローゼン 訪問　栽培農家バスツゲン苗木植え替え体験 | 小倉のワイン好きにお送りする憧れの産地訪問記や魅力的なワイナリー情報

2019.6.4

無事に帰国しました。
滞在中はホテルに帰って、必ず1日の様子を報告しようとこの日から体力の限界を感じました。
6日目は昨日に引き続き澄さんによるレクチャー。
とても分かりやすくて、リースリングを表現する時に使用される、ペトロール香についてのお話はとても為になった。
畑はどこも傾斜がすごくて、写真じゃあまり伝わらないのが残念。
夕方はぶどうの木3本のオーナー 。
栽培農家バスツゲンさんの畑で古木を抜いて、植え替える作業を体験。
傾斜のキツイ畑で、シャベルで掘るわけだが土が固くて思うように掘れず、身をもって生産者の方々への尊敬の念が自然と湧いてる。
新たな木にはズマサインをさせてもらった。

ローゼンのおすすめワインはこちら

ドクター・ローゼン　リースリング・ドライ

生産者　ドクター・ローゼン
生産地　ドイツ／モーゼル
品種　　リースリング種  
容量　　750ml

レモンのような洗練された酸味が生き生きとした辛口のリースリングワインです。

栽培農家バスツゲンさんのおすすめワインはこちら

ザンクト　ニコラウス　ワインクラブ　ぶどうの樹　2020　5本から6本

ドイツ/モーゼルのケステン村に借り受けたぶどう畑
このバウリンスベルク畑のぶどう「リースリング」から醸された、
エレガントな酸味と爽やかな甘さのバランスが見事な
やや甘口のオリジナルワインをお届けします。