マールボロの爽快な白♬ | 小倉の老舗専門店として上質なワインライフをご提案いたしますのでご覧ください

梅雨の晴れ間、今回は爽やかなこのワインをご紹介します。

ボートシェッド・ベイ　マールボロ・ソーヴィニョン・ブラン

税込価格　￥ 1,650.　お手頃です！

ニュージーランドのソーヴィニョン・ブランは、ボルドーやロワールのものよりも香りや味わいにハッキリと品種特性が現れます。

特に一大産地であるマールボロは日照時間が長く、一日の寒暖差も大きく、海からの冷たい潮風によってブドウがゆっくりと成熟します。

水はけが良く、痩せた土地のため、根が地中深くにまで伸び、様々な養分を取り込んでブドウが成長します。

その味わいは、緑の芝を刈ったときのようなハーブの香り、溌溂とした酸味、生き生きとした新鮮な柑橘系の果実味が特徴です。

庭に咲くレモンの花の香りと共通点もあり、爽快感を連想させてくれます。

まずは、健康のために毎日食べている酢キャベツ。

それぞれの酸味がぶつかり合い、旨味が増幅するかのような印象。

青草の香りもきれいにマッチします。

今日のおかずは、

ヘルシーなシラタキちゃんぷる、

近所に住む叔父の畑から頂いたインゲンと鶏もも肉ソテー。

どちらの料理にも好相性♪

食も進むし、ワインも進む！

グレープフルーツや和柑橘の風味も出てきて、酸味も厳しくありません。

食中酒として素晴らしい調和を見せてくれます。

このあと、ついつい飲みすぎてしまい、ソファで撃沈してしまった、岩本がご紹介しました。