”晩酌part３”
どーもー、古武士屋 中村です。
今回も”晩酌シリーズ”！はりきって紹介しちゃいますよー！
ドメーヌ・ラ・プラド シャルドネ・エルベ
オン・フェ・ド・シェーヌ 2018
フランス/ラングドック
品種/シャルドネ100％
エレガントな果実味を活かすために、果実は夜間収穫。フレンチオークを使用して約1年間熟成。
たっぷりとした果実味に、エレガントな酸。上質な樽のニュアンスがリッチさを感じさせる白ワインです。
6月のオススメワインのうちの1本。どうしても飲んでみたくて選んじゃいました！
さてとっ、ワインのお供は何にしようかなー。う〜ん・・・。
なんていつもどーりウジウジ悩んでおりましたが、
そうだっ！マネージャーに聞いてみよーっと。
古武士屋マネージャーこと、ゆかり社長に相談したところ、
「パイ生地のお料理と合うよー」
『パ・・、パパ・・・、パイ生地ですと！！』
oh my got！！
その発想はなかったっ・・・。一撃で問題解決っス！流石っス！
ってなわけで、今回は人生初キッシュを作りたいと思いまーす。
無意識に、ルミ子＆賢也の愛の料理を思い浮かべながら・・・。
（ブハハッ！思い出すだけでカオスな料理番組キターーー！！）
Let’s cooking！
まずは冷凍パイシートを常温に戻し、バターをぬりぬりした型にはめていきます。
息子が「パパ、ねんどで遊んでるの？」っですって！アハハッ！美味しく作るから待っててちょうだいね！
次に、オリーブオイルを引いたフライパンに、みじん切りにした玉ねぎと厚切りベーコンを塩コショウで炒めて・・・
おっ・・・、きたきたっ！
最近、食欲・散歩欲・甘えん坊欲がとどまることを知らない
欲にまみれたトイ・プードル、リンゴくん登場ですわ！
ベーコンの焼ける匂いをクンクン、
クンクン、クンクン、クンクン、クンクン、クンクン、クンクン、しつこいっ！！
あげないよ・・・。
ふてくされているので、ジャーキーをプレゼント！
お次は卵、生クリーム、チーズをかき混ぜて、その中に粗熱をとった先程のベーコンとその仲間たち、下茹でしたホーレン草を入れ型に流し込み、オーブンにぶちこみまーす！
後は焼けるのをビールを飲みながら待つのみ・・・
・・・やったー！初キッシュ出来上がり！
早速ワインと一緒にいっただっきまーす！！
まずはキッシュを一口・・・。
おおっ！初めてにしては上出来じゃない？
みんなの反応は・・・。(/ω･＼)ﾁﾗｯ
妻「おいしい」
娘「まぁまぁおいしいかな〜」
息子「うまい！うまい！うまい！」
400億の男、煉獄杏寿郎のマネしやがった！！よもやよもやだ。
まぁまぁの評価もありましたが、合格点でしょう。（えっへん！）
さて、もう一口食べ、ワインをゴクリッ・・・。
「お〜いしぃ〜！」
キッシュのバター、クリーム感とボリュームのある芳醇な果実味がメッチャ合う！
そしてエレガントな酸でキリッと締めるバランスの良さ・・・、樽のニュアンスもエレガントさをより一層引き立てますね！
オイル、クリーム系のパスタやカルパッチョ、天ぷらなどにも相性がよさそう・・・、さらに魚介系のお料理など幅広く楽しめそうな期待がふくらむ1本でございます。
いや〜、今宵も素敵な晩酌TIMEを過ごさせて頂きました・・・。
（マネージャー、アドバイスありがとうございました。m(__)m）
さて、そろそろ僕の手をガブガブ甘噛みして『遊べ』アピールをしつこく繰り返すリンゴくんの相手をしなければ、僕の左手がなくなってしまいます！
以上、ぴこたんとリンゴ🍎でした。
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