ピノサバ

2021/06/02 古武士屋日記
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たまに、むしょーっにピノが飲みたくなる時。

 

ありません?

 

で、ずっとワインを眺めていたら

目に止まったのがブシャールのブルゴーニュルージュ🍷

はて?

こんなにメジャーな造り手ではあるものの

最後に飲んだのいつだっけ???

ちょっと飲んでみようかな...

もっともっと楽しむために料理とかも作ってみよっかな?

確か...ピノには青魚が良かったっけな?

鯖とかいいんじゃないかな?

 

よしっ、サバ缶でパスタ作ろう!!!

で、買ってきました。

カルディにて山積みで売っていた、おしゃれサバ缶

パスタはやっぱりディチェコが大好き。

ドライトマトとキノコでワインの味にちょっと寄せる。

シンプルにペペロンチーノがいいな。

隠し味に永谷園 松茸のお吸い物。

 

とか考えながら買い物、楽しい☺️

オイルにニンニクと唐辛子をくつくつさせる時間が好きな人は僕だけではないはず。笑

じゃんっ!!

完成!!

このワイン

思ってた以上に芳醇な香り。熟した果実。

口に含むと樽のニュアンス、フレッシュさを残しつつもしっかり熟した赤い果実、ドライなんだけど甘いラズベリーのような..

最後は程よいタンニンと鉄っぽさが引き締め、心地よい余韻が。

普段の食卓に飲むワインとしては十分過ぎる味わいでした。

https://item.rakuten.co.jp/kobusiya/81494/

 

さすがのブシャールさんでした。

これからワインを飲んでみようという方はもちろん

今更ブシャール?って玄人の方までぜひもう一度飲んで見て欲しいって思えるワイン🍷

 

え?パスタの感想ですか?

それはいつかのお楽しみ、ということで😄

 

徳山でした。