今回も

2021/05/13 古武士屋日記

福岡にも緊急事態宣言が発令されて12日から飲食店でお酒の提供ができなくなり大変困っている永松です。今日からお客さんの所でお酒が飲めないし閉めている店も多いので家飲みが増えるだろうな

 

と言う事で昨日は肌寒かったので我が家は今回も安定の鍋!

早速 黄金市場の肉のワールドに水炊きセットを買いに 鳥皮と地どりのたたきもあったのでついでに購入!

ワインはどうしよう?

オレンジワインにしよう!以前 和食屋さんでオレンジワインを持ち込みさせてもらった時に とても料理と合ったので今回は スリー・クヴェヴリ・テラスズ ルカツィテリNo6

水菜の苦味、鶏の出汁、ポン酢にも上手く寄り添ってくれて大満足!

つくねや鶏肉、豆腐に味変で塩とオリーブオイル!

これもバッチリでした。

次の日も水炊きをしましたが ワインはこなれてて開けたてよりも次の日の方が良かったかな!

今度は何鍋とワイン合わせよう?