シャルドネのお話
2021/02/22
古武士屋日記
5月並みの暖かいポカポカ日和な２２日（月）ブログ担当菊竹です
本日はアメリカのシャルドネ種のルーツと云われるワイナリー紹介です。
アメリカで現存する最も歴史のある家族経営ワイナリー
「ウェンテ ヴィンヤーズ」
1849年、カリフォルニアのゴールドラッシュ時代"フォーティナイナーズ"の一人としてドイツから移住してきたカール・ウェンテ氏により、1883年、リヴァモア・ヴァレーに19ヘクタールの土地を購入し、ウェンテワイナリーを創業。南仏よりアメリカへ初めてシャルドネを持ちこみ"禁酒法時代"もミサ用のワインとして生産を許可され、「アメリカ最古の途切れることのない家族経営ワイナリー」と称され、130年間以上も愛され続けています。
現在、カリフォルニア産のシャルドネ種は、このワイナリーが起源といわれています（遺伝子検査で約９０％は確定されているそうです）
その中で数量限定品のご紹介。
「ウェンテ エリックス シャルドネ 2018」
希望小売価格 6,600円（税込み）
因みにこのワイン（１８ヴィンテージ）は日本に１２０本しか入荷していない隠れレア商品！かな？
醸造：ステンレススチールタンクで一次発酵
熟成：ステンレススチールタンクにて４か月間シュルリーをおこないます。
味わい：レモンの皮、青りんご、白桃、パイナップルの香りを放ち、ジャスミンとマンダリンオレンジのニュアンスが感じられます。このワインは果物と酸味のバランスが優れているので、どんなお料理にも合います。
