イチジクのコンポート 甘口スパーク
<材料>
無花果
シナモンスティック 1/2本
レモンの皮 2枚
グローブ 2粒
赤ワイン 500cc
砂糖 大さじ4
メープルシロップ 大さじ2
＜作り方＞
1.無花果の皮を剥く
2.レモンの皮は白い部分に苦味があるので削ぎ取る
3.鍋に全ての材料を入れて煮る。
沸騰したら中火にして落としぶたをする。
20分ぐらいでひを止めそのまま冷ます。
冷蔵庫で4～5日保存できます。
残った赤ワインシロップは製氷皿で凍らせブロック状にしておきステーキのソースに使えます！