料理とベストマッチングなおすすめ商品をご紹介いたします
小倉でワインショップを運営するオーナーがお届けするマリアージュブログでは、美味しい料理、食材と相性の良いお酒をご紹介いたします。料理のレシピも公開しておりますので、ぜひご参考ください。
ディナーにぴったりな世界各国の料理から、特別なディナーの〆としてテーブルに出したい絶品デザートレシピまで幅広くご紹介しております。型にはまったマリアージュだけでなく、どんな気分になりたいかという視点からも楽しんでいただけるよう、丁寧に解説いたします。
ディナーにぴったりな世界各国の料理から、特別なディナーの〆としてテーブルに出したい絶品デザートレシピまで幅広くご紹介しております。型にはまったマリアージュだけでなく、どんな気分になりたいかという視点からも楽しんでいただけるよう、丁寧に解説いたします。
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マリアージュはフランス語で結婚を意味し、美味しい料理にマッチする一杯を組み合わせることです。「牡蠣にはミネラル感あるシャブリで旨みを高め合う」というように、お互いを引き立て合い、新たな味わいを生み出します。マリアージュは伝統を重んじるか、食を楽しむかで選び方が分かれます。
とにかく料理に合う一杯をということであれば、重い料理には重いタイプを合わせるということを意識すれば失敗しませんが、絶対の正解はありません。ご自身でお好みの組み合わせを発見してみましょう。ブルゴーニュの料理にはブルゴーニュのお酒というように、産地を合わせてマリアージュを楽しむ方法もあります。原料となる葡萄が育った風土や気候で生まれた食文化ですから、相性抜群です。ぜひマリアージュブログに掲載のレシピをご参考いただき、上質なマリアージュをご堪能ください。
とにかく料理に合う一杯をということであれば、重い料理には重いタイプを合わせるということを意識すれば失敗しませんが、絶対の正解はありません。ご自身でお好みの組み合わせを発見してみましょう。ブルゴーニュの料理にはブルゴーニュのお酒というように、産地を合わせてマリアージュを楽しむ方法もあります。原料となる葡萄が育った風土や気候で生まれた食文化ですから、相性抜群です。ぜひマリアージュブログに掲載のレシピをご参考いただき、上質なマリアージュをご堪能ください。