イタリア風 イカの詰め物
イタリア風いか飯と言った感じです。
<材料と下準備＞
中位のヤリイカ 2杯 内臓・目・クチを取り、流水で良く洗ってキッチンペーパーで水気をとる。
＊パン粉 ７５g
＊イタリアンパセリ （みじん切り）大２
＊パルメザンチーズ 大２
＊レモン汁 20ml
＊オリーブオイル 大２
<作り方＞
1.ゲソを一口大にカットする。塩胡椒で炒めたら＊の材料と和える。
2.イカの胴体に1を詰めて爪楊枝で止める。
3.フライパンで中火にして焼く。途中で蓋をして蒸し焼きにする
4,焼き上がったらレモンドレシングをかけていただく、