トマトのお浸し | 小倉のワインショップを運営するスタッフが知識を活かしてマリアージュを解説します

＜材料と下準備＞

ミディトマト　湯むきして皮を剥く。

いんげん　塩茹でして筋を取っておく

出汁300cc

みりん　大さじ２

白出汁　大さじ２

塩少々

＜作り方＞

１.容器にだし汁を入れ、薄口しょうゆ、みりんを合わせ、塩少々で調える。

2,だし汁にトマトといんげんをつけこみ冷蔵庫で冷やす。