タマラ たらこのディップ バゲットを添えて〜
<材料と下準備>
たらこ 100g 薄皮を剥いでおく
玉ねぎ 40g ザク切りにしておく
パプリカ 小1
食パン 80g 牛乳に浸しておく
牛乳 100c
卵黄1個
サラダ油 160cc
ピンクペッパー 少々
レモン 少々
バケット スライスしておく
<作り方＞
油以外の材料をフードプロセッサーにかける。
滑らかになったら油を少しづつ混ぜて乳化させ滑らかな状態にする
これはギリシャ料理なのですが食べ出したら止まらない美味しさです！！
子供も大好きな一品です。
ギリシャワインはもちろん、少し塩味を感じるようなミネラリーなワインに良く合います。