バゲットで作るタルトフランベ
生地を作る手間が省ける！！
アルザス地方ではクリスマスマーケットでは屋台でホットワインとこのバケットを食べるのが楽しみ。
タルトフランベのソースを作るだけなんで超簡単です。
バケット 長さを半分にしたものをさらに縦半分に切る。1本のバゲットで4個取れる。
(具材）
●フロマージュブラン 100g
●生クリーム 50cc
●薄力粉 大2
●塩、胡椒、ナツメグ、少々
玉ねぎ 小1個 薄切り 軽く炒める
ベーコン ５０g 短冊きり
バケットに●印の材料を合わせたものを塗り、タマネギとベーコンを散らす。
ソースはたっぷり塗った方が美味しいです。
250度のオーブンで10〜15分 美味しそうな焼き色がつくまで焼く。
フロマージュブランが入手できない時はカッテージチーズで代用できます。その時は生クリームの分量を増やします。
（カッテージチーズを代用する場合）
カッテージチーズ 100g
生クリーム175cc
薄力粉 小1/2
塩 3つまみ
サラダオイル 小1
もちろんワインはアルザスのワイン
アルザス唯一の赤ワイン アルザス ピノ・ノワールもオススメです。