クロックムッシュ
クロックムッシュ。「かりっとした紳士」という名前のサンドイッチ。
＜材料＞
サンドイッチ用食パン
ハム
生クリーム
グリュイエールチーズ
＜作り方＞
1.すりおろしたチーズと生クリームを合わせます。
2.パンにハムと1をはさんでサンドイッチにします。
3.合わせたパンの表面にもおろしたチーズをふりかけてオーブンで焼きます。
とろ～りとした中身とかりっとしたトースト、シンプルだけとっても美味しいです。
このトーストの上に目玉焼きを乗っけるとクロック・マダムになりますよ。
ワインはブルゴーニュの白ワインを合わせてみます。