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う巻き | 小倉のワインショップを運営するスタッフが知識を活かしてマリアージュを解説します

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う巻き

<材料>
卵 4個
うなぎ 1/2 1cm幅に切っておく
酒  大さじ1
砂糖 小さじ1
醤油 小さじ1
みりん 小さじ1
塩 少々

卵焼きを焼く要領で鰻を巻いてゆきます。三回に分けてうなぎを巻き込んでいます。

味付けも少し濃いめにしてお昼ご飯のおかずです。
 

酸味の穏やかなスペインの白ワインやローヌの白ワイン

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古武士屋
福岡県北九州市小倉北区熊本1丁目1番3号
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