う巻き | 小倉のワインショップを運営するスタッフが知識を活かしてマリアージュを解説します

＜材料＞
卵　4個
うなぎ　1/2　1cm幅に切っておく
酒　　大さじ1
砂糖　小さじ1
醤油　小さじ1
みりん　小さじ1
塩　少々

卵焼きを焼く要領で鰻を巻いてゆきます。三回に分けてうなぎを巻き込んでいます。

味付けも少し濃いめにしてお昼ご飯のおかずです。