たらの白子 焦がしバターソース
ポン酢で頂く事の多い「たらの白子」を洋風にアレンジ♪
＜材料＞
たらの白子
バケット
焦がしバター
塩
粒黒こしょう
＜作り方＞
1.たらに塩をうちます。
2.たらをアルミホイルで包んで魚焼きコンロで焼きます。焼きすぎないようにして下さい。
3.ふっくらと火がとおった状態のたらを温めておいた鉄鍋に移し焦がしバターを上からかけたら出来上がりです。
お好みで粒黒こしょうをひきます。
鉄鍋がなければ耐熱性のあるお皿を温めて使って下さい。
バケットを添えてお召し上がり下さい。ワインに最高の一皿ですよ♪
合わせるワインは樽を使用したシャルドネ種やスパークリングワインがお薦めです。