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新着情報

話題のスーパートスカン!ビービー・グラーツ!

BIBI GRAETZ
ビービー・グラーツ

一昨年ボルドーで開催されたVINEXPO2003の“新発見赤ワイン部門”に於いて「テスタマッタI.G.T.2001」が 「世界のスターワイン・トップテンアワード 」を 獲得しました。
しかしなんと言ってもビービー・グラーツを一躍有名にしたのは「バリック醸造」。
あえて大樽を使わず、わざわざ小樽を縦にして、畑ごとに分別されたブドウを、その小樽の上からブドウ直接入れて、小樽を発酵桶に変えうオリジナルの醸造法です。
カナイオーロ、コロリーノといったマイナーなブドウ品種を積極的に使用し、新しいスタイルのスーパートスカーナを生み出し、ワイン業界の注目を一気に集めた話題の生産者です。

直筆サイン入りボトル入荷!



ビービー・グラーツ
GRILLI DEL TESTAMATTA
グリッリ・デル・テスタマッタ2003
6,290円 (税込6,604円)

テスタマッタのセカンドですが、最後のバレル(樽)・セレクションで選別されているので栽培工程はテスタマッタと同じになります。
ビービー・グラーツ直筆のサイン入りです。
畑ごとに選別されているので正確な選定が行われ、選別基準は、熟成度。テスタマッタは長期熟成型で15年以上の熟成に耐え、グリッリは5年〜10年以上の中長期熟成型。
中身は同じですがアートラベルになっているのはこちらです。
Soffocone di Vincigliata
ソッフォコーネ・ディ・ヴィンチリアータ2003
6,290円 (税込6,604円)




Grilli(グリッリ)の名前の由来


2002年よりリリースされたグリッリ・デル・テスタマッタ。 よく名前の由来を聞かれるので、改めてご案内いたします。 「Grillo=バッタ、コオロギ」という意味があります。 トスカーナの人たちは何か閃いたときの比喩で 「バッタが頭の中にいる」と言うそうです。 トスカーナの多くの生産者が天候に苦労した2002年。 数多くの生産者が早摘みを余儀なくされました。 ビービー・グラーツの畑は例年よりも数日早まっただけでしたが それでも完璧を求めるビービー・グラーツは テスタマッタは完全に納得のいくものにしようと頭を捻らせました。 そして「バッタ」がビービー・グラーツの頭の中に飛んで来た時に 2ndワインを造る事を思いついたそうです。 直訳すると「バッタのテスタマッタ」なんて少し格好悪い名前に なってしまいますが、本当の意味は「閃きのテスタマッタ」 という意味が隠れているのです。





夢のコラボ!スーパーネゴシアン!


カンティーナ・マッタ
CASAMATTA
カザマッタ2005
2,125円 (税込2,231円)

ビー・ビー・グラーツ氏の新プロジェクト『カンティーナ・マッタ』のカザマッタです。
自らトスカーナの近隣地域の生産者から、優良なサンジョヴェーゼを買い付け、アンティノリの醸造責任者だったアルベルト・アントニーニ氏が醸造担当するスーパーネゴシアンです。
ラベルはグラーツ氏の妹がデザインしています。

2007年6月28日(木)

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