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新着情報

お待たせしました!イベリコ豚の入荷です!

イベリコ豚最高ランクのベジョータ (BELLOTA)が入荷致しました!

イベリコ豚はスペイン西部地方のみで飼育される黒豚で肉質が良く、脂身はサラリとして甘味があるのが特色です。
スペインでの豚コレラ流行の影響から日本への輸入が禁止されていたましたが、2004年より輸入解禁となっています。

限定入荷なのでお早めに!!

イベリコ豚 ベジョータ  550g〜650g
            1g8円

ベジョータとは?


イベリコ豚のランクです。ランク付けでは

■ベジョータ (BELLOTA)
放牧期間前と比較して、50%以上の体重増があり、肉質がベジョータの基準をクリアしたもの。
■レセボ (RECEBO)
肉質がベジョータの基準をクリアできなかったものや、体重増が50%未満であり、モンタネーラ後も引き続き自然餌を加えた人工飼料を与え、体重を増加させたもの。
■ピエンソ (PIENSO)
穀物飼料だけで肥育されたもの。

となります。


イベリコ豚は主にドングリ等を食べるため(100kgになるまではの天然穀物飼料を食べさせる)飼育放牧期間中は食べ過ぎを防ぐ為に鼻に輪をかけられます。(鼻で穴を掘るので)

2007年6月25日(月)

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